งานบริการวิชาการและวิจัย คณะผลิตกรรมการเกษตร จัดโครงการ “ถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมเกษตรเชิงบูรณาการ เพื่อเพิ่มศักยภาพด้านการเกษตรสู่ชุมชน” กิจกรรมฝึกอบรมการแปรรูปผลผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่า เรื่อง “การแปรรูปอาหารจากเห็ด” ใ โดยได้รับเกียรติจาก นายเสถียร จันทรา รองนายกเทศมนตรีตำบลเหมืองแก้ว เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการ พร้อมด้วยวิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ด ได้แก่ การผลิตเห็ด และการทำแหนมเห็ด โดย นายปรีชา รัตนัง หัวหน้าศูนย์พัฒนาเห็ดหลินจือและเห็ดสมุนไพร การทำไส้อั่วจากเห็ดโดย นายสันต์ชัย มุกดาหัวหน้าศูนย์วิจัยและพัฒนานวัตกรรมเห็ดป่าแม่โจ้ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2569 ณ เทศบาลตำบลเหมืองแก้ว ตำบลเหมืองแก้ว อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีผู้เข้าร่วมการฝึกอบรม จำนวน 30 คน การอบรมดังกล่าวเพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมนำความรู้ ทักษะ และแนวทางในการนำผลผลิตทางการเกษตรมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า สร้างโอกาสในการพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน